Het Zuid-Indiase ontbijt kent een geheel eigen traditie, met gerechten die vaak gemaakt worden van gefermenteerd rijst- en linzenbeslag. Idli, dosa en uttapam zijn hier bekende voorbeelden van, en worden traditioneel geserveerd met chutney en sambar.

In deze categorie vind je ontbijt- en tiffin-recepten die licht zijn maar toch verzadigen, en die ook prima werken als lunch of lichte avondmaaltijd.