30-40 minuten
4 personen
Noord-India
Ingrediënten
Deeg
235 gram
Chapatimeel
1,25 dl
Warm water
1 eetlepel
Plantaardige olie
Naar smaak
Zout
Bereidingswijze
1
Meng alle ingrediënten samen tot een deeg. Het deeg mag niet plakkerig worden; voeg eventueel minder water of meer bloem toe.
2
Vet het deeg in met wat olie en laat het 15 minuten rusten op kamertemperatuur.
3
Verdeel het deeg in 2 porties en rol elk stuk uit tot een rol van 20 cm. Snijd de rol in stukken en vorm deze tot balletjes.
4
Rol elk balletje uit tot een cirkel van ongeveer 13 cm.
5
Verhit olie tot 195°C in een diepe pan. Frituur de poori's één voor één en druk de bovenkant licht aan met een spaan zodat ze opbollen.
6
Bak beide kanten ongeveer 30 seconden en laat uitlekken op keukenpapier. Serveer direct.
