30 minuten (excl. opstijven)
8 personen
India
Ingrediënten
Dessert
250 g
Cashewnoten, fijngemalen
125 g
Suiker
60 ml
Water
1 el
Ghee
¼ tl
Kardemompoeder
Naar smaak
Bladzilver, om te garneren (optioneel)
Bereidingswijze
1
Kook de suiker en het water in een pan tot het een draderige siroop vormt (1-draads stadium).
2
Zet het vuur laag en roer de gemalen cashewnoten erdoor tot een dik deeg ontstaat.
3
Voeg de ghee en kardemompoeder toe en blijf roeren tot het mengsel loskomt van de pan.
4
Stort het deeg op een met ghee ingevet bord en druk plat tot een laag van ongeveer 1 cm.
5
Versier eventueel met bladzilver en laat volledig afkoelen.
6
Snijd in ruitjes of vierkantjes voor het serveren.
