45 minuten
4 personen
India
Ingrediënten
Dessert
1 l
Volle melk
50 g
Basmatirijst, gewassen
75 g
Suiker
½ tl
Kardemompoeder
2 el
Amandelen, in reepjes
2 el
Pistachenoten, gehakt
Snufje
Saffraan
Bereidingswijze
1
Breng de melk in een zware pan aan de kook en zet het vuur laag.
2
Voeg de rijst toe en laat 30-35 minuten zachtjes koken, regelmatig roerend, tot de melk indikt en de rijst zacht is.
3
Roer de suiker en kardemompoeder erdoor en laat nog 5 minuten sudderen.
4
Voeg de saffraan toe voor de kleur en smaak.
5
Serveer warm of gekoeld, gegarneerd met amandelen en pistachenoten.
